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TERRE D'AMANDIERS
1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Maurel et Stéphane Vadeau dirigent leur maison de négoce qui exporte 90 % de sa production. Ce vin, issu du seul chardonnay, est harmonieux de bout en bout. Par sa teinte paille à reflets d'or, et par son nez plein de finesse et d'intensité, aux notes complexes de fruits et de fleurs; et par sa bouche enfin, qui conjugue fraîcheur et ampleur, et déploie des arômes de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Terre d'amandiers
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAISON MAUREL-VEDEAU
ZI La Baume
34290 Servian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 39 21 20
F: 04 67 39 22 13
@: contact@maurelvedeau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terre d'amandiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.