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STRUSS
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village traditionnel situé au sud de Colmar, Obermorschwihr n'est pas seulement connu pour son église à colombage. Sa renommée tient aussi à des domaines viticoles comme celui des Struss. D'un rubis très intense, leur pinot noir séduit par son élégance. Avec ses arômes de fruits rouges et son excellent équilibre, ce vin long et épanoui donne envie de le faire goûter à ses amis. On peut le déboucher dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Struss
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ STRUSS ET FILS
16, rue Principale
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 36 71
F: 03 89 49 37 30
@: philippe.struss@sfr.fr

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Le vin : Struss, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.