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STÉPHANIE ET VINCENT MICHELET
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Michelet n'est pas né au pied d'un tonneau : il a travaillé dans d'autres vignobles puis épousé Stéphanie, fille du Chablisien Jean-Claude Courtault. Tout en aidant au domaine familial, le jeune couple a créé en 2008 sa propre exploitation : 7 ha essentiellement en petit-chablis.

S'il apparaît réservé au nez, discrètement floral (acacia), ce vin n'en est pas moins prometteur par sa bouche ronde et gourmande aux arômes de fruits jaunes, tonifiée par une vivacité minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphanie et vincent michelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANIE ET VINCENT MICHELET
1, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 50 59
F: +33 3 86 47 50 74
@: contact@chablis-courtault-michelet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphanie et vincent michelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques
COMMENTAIRE
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