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STÉPHANIE ET VINCENT MICHELET
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Michelet n'est pas né au pied d'un tonneau : il a travaillé dans d'autres vignobles puis épousé Stéphanie, fille du Chablisien Jean-Claude Courtault. Tout en aidant au domaine familial, le jeune couple a créé en 2008 sa propre exploitation : 7 ha essentiellement en petit-chablis.

Un joli nez minéral et légèrement brioché pour séduire ; une bouche équilibrée entre le gras et la minéralité pour conquérir. Parfait sur toute la ligne.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphanie et vincent michelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANIE ET VINCENT MICHELET
1, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 50 59
F: +33 3 86 47 50 74
@: contact@chablis-courtault-michelet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphanie et vincent michelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : koulibiac de saumon
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.