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DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire de Touraine, Jean-Claude Courtault arrive dans le Chablisien en 1974 et s'installe à Lignorelles. En 2008, sa fille Stéphanie et son gendre Vincent Michelet l'ont rejoint sur le domaine, qui couvre 20 ha aujourd'hui.

Ce petit-chablis a charmé le jury par son nez élégant, frais et fruité. Le palais se révèle franc, droit, très bien équilibré et de bonne longueur. Bien dans le ton de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-claude courtault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-CLAUDE COURTAULT
1, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 50 59
F: +33 3 86 47 50 74
@: contact@chablis-courtault-michelet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-claude courtault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de dorade à la citronnelle
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).