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SOURDET-DIOT

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après plusieurs cuvées très bien notées, Patrick Sourdet reçoit pour cette édition un coup de cœur qui prouve la bonne forme du domaine. Fondée en 1962 par Raymond Sourdet à la Chapelle-Monthodon – îlot viticole tourné vers le sud, entre les vallées du Surmelin et de la Marne –, l'exploitation a été reprise en 1975 par son fils Patrick qui s'est lancé graduellement dans la manipulation. Ludivine, la fille de Patrick, et son époux Damien ont rejoint la propriété. Assemblage privilégiant le chardonnay (60 % complétés par 40 % des deux pinots), leur rosé s'annonce par une délicate robe pâle aux jolis reflets couronnée d'une belle mousse. Son nez expressif et élégant prélude à une bouche harmonieuse, à la fois ample, onctueuse, vigoureuse et intensément fruitée. On pourra servir ce champagne tout au long d'un repas. La Cuvée de réserve (11 à 15 € ; 25 000 b.), à dominante de meunier (70 %, le solde en chardonnay), est citée pour son fruité, son équilibre et sa fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sourdet-diot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICK SOURDET
Damien Antoine 1, hameau de Chezy
2330 La Chapelle-Monthodon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 46 18
F: +33 3 23 82 18 82
@: info@champagnesourdet.com

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Le vin : Sourdet-diot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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