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SOURDET-DIOT
Cuvée de réserve

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce récoltant-manipulant est établi dans un petit village blotti entre Marne et Surmelin. Il exploite un vignoble de 7,50 ha, planté au début des années 1960, et commercialise ses champagnes auprès des particuliers depuis 1990. Issue des années 2001 et 2002, sa Cuvée de réserve est très marquée par le pinot meunier, une variété qui excelle dans ce secteur. Le miel, le beurre de noisette et les fruits secs se marient dans ce champagne gras et puissant, qui agrémentera les repas. Deux autres cuvées obtiennent chacune une étoile: le brut Prestige (15 à 23 €) (60 % de meunier et 40 % de chardonnay des années 2000 et 2001), vineux et complexe, et le 1999 (70 % de chardonnay et 30 % de meunier), un champagne persistant aux arômes de fleurs et de fougère. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sourdet-diot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICK SOURDET
Damien Antoine 1, hameau de Chezy
2330 La Chapelle-Monthodon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 46 18
F: +33 3 23 82 18 82
@: info@champagnesourdet.com

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Le vin : Sourdet-diot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.