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SORINE ET FILS
Clos Roussot 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire de Santenay, Christian Sorine s'est installé il y a peu dans le petit château au centre de Cheilly. Ce nom de lieu-dit existe aussi sur la commune voisine de Santenay, mais avec une autre orthographe (Rousseau). La différence est aussi dans le verre. Ici, le rubis est violacé et les cerises rouges et noires flattent le nez. La minéralité de départ est épaulée par des tanins serrés, ce qui confère de la longueur au palais. Parfait dans deux ans sur des travers de porc braisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Sorine et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN SORINE ET FILS
1, place de la Poste
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 18 07
@: christian.sorine@orange.fr

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Le vin : Sorine et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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