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SORINE ET FILS
Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vieilles vignes dont la moyenne d'âge est de quarante-six ans: elles donnent un chassagne rouge à la couleur très soutenue et au bouquet minéral, assez expansif. Il ne donne pas à moitié, celui-ci! La minéralité se poursuit au palais dans une démonstration de velours: tendre et rond, il accomplit son parcours en souplesse jusqu'à la note finale où les tanins décident de montrer le bout du nez. Le faire attendre deux à trois ans dans une bonne cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Sorine et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN SORINE ET FILS
1, place de la Poste
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 18 07
@: christian.sorine@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.