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SIGNATURE DU CLOS SAINT-VINCENT
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fleuron du clos Saint-Vincent, propriété acquise en 1989 par la famille Latorse issue de l'Entre-deux-Mers, ce cru a produit une cuvée spéciale particulièrement bien travaillée, sur les conseils de Michel Rolland. Issu de très vieilles vignes (quatre-vingt-dix ans), ce 2002 a séduit d'emblée par sa superbe robe rubis et violine, et par son bouquet vineux, marqué par les fruits rouges mûrs, le cassis et le pain grillé. La bouche racée repose sur une magnifique structure tannique, ample et puissante, qui persiste longuement en finale. On aimerait que la cuvée principale atteigne ce niveau l'an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Signature du clos saint-vincent
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CLOS SAINT-VINCENT
236, Lanseman
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 23 04 25 12
F: 05 57 74 44 80
@: karinelatorse@orange.fr

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Le vin : Signature du clos saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.