Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le village de Westhalten, à l'entrée de la Vallée Noble, bénéficie d'un microclimat chaud et aride. C'est là qu'est installé Jean-Luc Schlegel, à la tête de 13 ha de vignes. Pour élaborer ces vendanges tardives, il a assemblé des gewurztraminers cultivés dans le Vorbourg et le Zinnkoepflé, deux grands crus très ensoleillés. Selon la réglementation, les alsaces grand cru proviennent d'un terroir unique ; il s'agit donc d'un « générique », mais de haute naissance. D'un jaune d'or limpide et scintillant, ce 2009 s'impose par sa richesse, son gras, son ampleur et, pour l'heure, par une douceur très présente. Il devrait atteindre son apogée en 2018 et s'accordera avec une tarte fine aux pommes. (Sucres résiduels : 95 g/l.)
Détail du vin Schlegel-boeglin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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