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SANGER
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'étiquette de ce champagne, on lit: Elaboré par la coopérative des anciens élèves de la viticulture, autrement dit du lycée viticole d'Avize qui forme les futurs vignerons champenois. Un blanc de blancs fort apprécié pour ses parfums d'agrumes intenses et complexes et pour son palais équilibré, vif, minéral, citronné, un rien iodé. Il peut trouver sa place à l'apéritif, mais les fruits de mer devraient aussi lui faire une bonne escorte, et pourquoi pas une viande blanche? Le 97 grand cru (15 à 23 €) assemble 67 % de pinot noir au chardonnay. Il est cité pour son nez beurré, grillé, miellé et pour sa bouche riche et élégante. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sanger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SANGER
33, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 79
F: +33 3 26 57 78 58
@: contact@sanger.fr

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Le vin : Sanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.