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SAINT-PANCRACE
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une grande complicité entre président et directeur, une équipe technique solide, des investissements à la hauteur des ambitions permettent aux vignerons de La Palme d'exprimer tout le caractère méditerranéen du fitou. Celui-ci est un vin de soleil à l'approche altière, aux senteurs chaudes de garrigue sauvage adoucies par le travail du bois. La bouche prolonge bien le nez, dans le même registre. Un vin prêt à boire sur des viandes grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-pancrace
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE LA PALME
37, avenue de la Mer
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468481517
F: 468485685
@: geoffroylapalme@voila.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Saint-pancrace, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.