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ROSÉ DES DEMOISELLES
2005

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui sont ces Demoiselles? Des viticultrices qui ont géré cette coopérative fondée en 1914 pendant que les hommes étaient au front. Cette cave, qui vinifie 800 ha de vignes, a une longue tradition dans l'innovation et la recherche de vins typiques et de caractère. D'un rose pâle brillant, ce rosé exprime avec intensité les fruits et les fleurs blanches et séduit en bouche par son côté rafraîchissant, qui en fait un très bon représentant de l'appellation. Le blanc de blancs des Demoiselles 2005, assemblage de grenache, macabeu, bourboulenc et marsanne, obtient la même note. Discret au nez, il se montre gras et long. Le 2002 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Rosé des demoiselles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DES DEMOISELLES

11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 44 02 73
F: +33 4 68 44 07 05
@: coop.stlaurent@wanadoo.fr

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Le vin : Rosé des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.