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ROSÉ DE BIROT
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Arthur Fournier-Castéja dirige l'exploitation familiale depuis 2010. Il signe un rosé opulent et complexe qui dévoile des senteurs de fleurs (violette, jasmin), et s'enrichit à l'agitation de notes de fruits rouges macérés (cerise). La bouche, nette et soyeuse, bien équilibrée entre fraîcheur et douceur, s'étire dans une finale longue et persistante. Merlot, malbec et cabernet-sauvignon une fois pressés ont ici donné le meilleur: ""un beau travail de vinification et d'élevage"", conclut un dégustateur."
IDENTITÉ DU VIN :
Rosé de birot
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

FOURNIER-CASTÉJA
château de Birot 8, rue de Reynon
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 68 16
F: 05 56 62 68 16
@: contact@chateau-birot.com

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Le vin : Rosé de birot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.