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CHÂTEAU LE THYS
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituant une belle unité de 37 ha sur les pentes argilo-calcaires dominant la Garonne autour de Cadillac, les châteaux Birot et le Thys sont commandés par une demeure de la fin du XVIIIe s. Propriété depuis 1989 d'Éric et Hélène Fournier-Castéja et conduits par leurs fils Arthur et Louis, ils ont été achetés fin 2014 par le groupe hôtelier chinois New Century.

Si le bouquet demande à s'ouvrir et à s'affiner, il montre un bon potentiel par sa complexité naissante (fruits mûrs, cannelle, touche végétale). Elle aussi sur la réserve, la bouche confirme ce bon potentiel par son volume, sa fraîcheur et sa trame tannique solide et serrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le thys
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BIROT BY NEW CENTURY
8 rue de Reynon
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 68 16
@: contact@chateau-birot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le thys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf en sauce

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.