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ROMUALD PETIT
2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du hameau médiéval des Dîmes se trouve cette propriété construite en pierres dorées, reprise en 2005 par Romuald Petit qui la convertit progressivement à l'agriculture biologique. Entrée en fanfare dans le Guide: deux vins remarquables. Tout d'abord, Les Champs Ronds 2006 (8 à 11 €), climat particulier où la roche est exclusivement constituée de coquillages fossilisés. Encore marqué par le fût, ce vin n'en demeure pas moins ample, riche et bien équilibré. À garder quelques années. Ensuite, cette cuvée classique, souple, ample et riche, sera parfaite pour une volaille de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Romuald petit
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROMUALD PETIT
Les Dîmes
71570 Saint-Vérand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 14 94 99
@: petitromuald@yahoo.fr

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Le vin : Romuald petit, se déguste en accords avec les mets suivants :
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