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ROMPIDEE
2000

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabio Arnaboldi est un passionné du Bordelais, mais il sait aussi défendre haut et fort le Tessin avec des vins comme ce 2000 grenat profond, dont le nez légèrement boisé évoque la vanille, le clou de girofle et le tabac. En bouche, la belle structure s'enveloppe d'une chair ronde et épicée, non dénuée de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Rompidee
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA VINI CHIODI ASCONA SA
via Delta 24
6612 Ascona
Suisse

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F: +41 91 791 03 93
@: info@chiodi.ch

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COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.