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ROGER SABON
Réserve 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vin simplifie beaucoup la généalogie... Séraphin Sabon puis Roger, puis Jean-Jacques, Denis et Gilbert. Si vous voulez savoir ce qu'est un vin charnu, la réponse est dans cette bouteille née d'un bel assemblage de cépages. La robe n'est pas très intense, mais suffisante; le nez apparaît vineux et complexe. Le corps ne recherche pas les effets tanniques et se montre rond. Assez long séjour en fût (quatorze mois) pour une sensation discrète et mesurée. A déboucher sur une viande rouge dans les cinq prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger sabon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROGER SABON
avenue Impériale
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 71 72
F: 04 90 83 50 51
@: roger.sabon@wanadoo.fr

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Le vin : Roger sabon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.