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DOMAINE ROGER SABON ET FILS
Chapelle de Maillac 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il suffit de traverser le Rhône et de passer sur la rive droite, sur les coteaux ensoleillés de Roquemaure, pour découvrir ce vignoble. Mais la dégustation se fait à Châteauneuf-du-Pape. C'est là que vous trouverez ce lirac grenat, au nez intense de cuir, de sous-bois, nuancé de notes animales. Le fruit apparaît dans une bouche équilibrée, ponctuée elle aussi de poivre et de sous-bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roger sabon et fils
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROGER SABON
avenue Impériale
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 71 72
F: 04 90 83 50 51
@: roger.sabon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roger sabon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.