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ROGER FÉLICIEN BROU
Brut

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'établissement Roger Félicien Brou, créé en 1969, est devenu l'un des principaux opérateurs en méthodes traditionnelles de Vouvray. Il est très présent dans la distribution et réussit bien à l'exportation. Cette cuvée s'ouvre sur des arômes de pain et de brioche. Vive et puissante au palais, elle montre de bonnes dispositions au vieillissement et gagnera en aménité. La cuvée Désiré Soudrille brut est citée également.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger félicien brou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS ROGER FÉLICIEN BROU
10, rue Vauvert
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 54 85
F: 02 47 52 82 05
@: rf.brou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Roger félicien brou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.