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PRIMO PALATUM
Mythologia 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour élaborer un grand vin, Xavier Copel a trouvé la solution. Il suffit de sélectionner d'excellentes parcelles de vigne de la région et de mettre toutes ses compétences dans la vinification et l'élevage. Le résultat est à nouveau remarquable. Cette petite cuvée or pâle aux senteurs complexes d'agrumes, assorties de notes minérales et grillées, est agréable, ample en bouche. Très beau mariage du vin et du merrain vanillé des barriques. A failli obtenir un coup de coeur...
IDENTITÉ DU VIN :
Primo palatum
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER COPEL - PRIMO PALATUM
1, Roy
33190 Pondaurat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 39 39
F: 05 56 71 39 40
@: xavier-copel@primo-palatum.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Primo palatum, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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