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PIERRE PETERS
L'Esprit de 2002 Blanc de blancs 2002 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété, reprise dans les années 1940 par Pierre Peters, originaire du Luxembourg, compte 17,5 ha aujourd’hui conduits par François Peters. Elle est établie au cœur de la Côte des Blancs et le chardonnay règne dans ses cuvées. Son 2002 exprime au nez de délicates notes briochées qui traduisent une belle évolution. En bouche, il affiche un bel équilibre et une finale minérale. Il devrait s’accorder avec un poisson cuisiné, de la lotte ou une truite aux amandes, par exemple. La Cuvée de réserve blanc de blancs grand cru (15 à 23 €) est citée pour sa belle attaque, sa franchise, son équilibre et sa finale évoquant l’acacia. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre peters
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE PETERS
26, rue des Lombards
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 50 32
F: 03 26 57 97 71
@: champagne-peters@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre peters, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.