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PIERRE PETERS
Blanc de blancs Perle du Mesnil • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaires d'un autre pays de vignes blanches, le Luxembourg, les Peters ont fait souche il y a bien longtemps en Côte des Blancs. Le champagne n'a pas de secret pour cette famille ayant participé activement à la vie locale et qui s'est fait une spécialité du blanc de blancs. Aujourd'hui, François Peters cultive 17,5 ha. Trois de ses champagnes sont sélectionnés. Avec une étoile, cette Perle du Mesnil qui a atteint son apogée sans perdre sa fraîcheur, ainsi que l'Extra-brut (15 à 23 €), un vin équilibré et long, qui bénéficie de son faible dosage. Sans étoile, la Cuvée de réserve grand cru est citée pour sa vivacité harmonieuse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre peters
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE PETERS
26, rue des Lombards
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 50 32
F: 03 26 57 97 71
@: champagne-peters@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre peters, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.