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PIERRE DAMOY
Les Longeroies 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longeroies est l'un des climats de Marsannay candidats au passage au statut convoité de 1er cru, preuve de sa qualité, bien qu'une différence puisse être établie entre le haut et le bas, plus limoneux et moins intéressant. Issu d'achats de raisins, ce 2011 présente un nez complexe d'épices, de sous-bois, de torréfaction et de fruits cuits. La bouche est riche, ample, concentrée, encore un peu boisée mais sans excès. Un vin équilibré, au caractère affirmé mais sans dureté.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre damoy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2319
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DAMOY
11, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 47
F: +33 3 80 58 54 79
@: info@domaine-pierre-damoy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre damoy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de canard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.