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PHILIPPE ET VINCENT JABOULET
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Jaboulet et son fils Vincent ont décidé de poursuivre l'aventure viticole après la vente de la maison familiale (Paul Jaboulet Aîné). Ainsi se sont-ils installés en 2005 sur une partie du domaine de Collonge, à la tête de 30 ha en crozes-hermitage, hermitage et cornas.

Issu de pure roussanne, ce 2012 est encore « le nez dans la barrique » avec ses notes beurrées et vanillées, mais on ne peut que louer la qualité de ce boisé très fin. On le retrouve dans une bouche élégante, qui déploie une jolie fraîcheur en soutien d'une matière riche et soyeuse. Tout est en place pour un séjour en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe et vincent jaboulet
GARDE :
2019 - 2025
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ET VINCENT JABOULET
920, rte de la Négociale
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 32
F: +33 4 75 07 44 06
@: jabouletphilippeetvincent@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe et vincent jaboulet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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