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PETRA VIRIDIS
Auguste Bastide 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée rend hommage à Auguste Bastide, riche châtelain d'origine marseillaise qui fonda la coopérative en 1925. Assemblage de 80 % de syrah et de 20 % de grenache, elle déploie à l'olfaction des parfums intenses et complexes de fruits rouges et d'épices agrémentés d'une touche animale. En bouche, elle dévoile une solide structure tannique enrobée d'une chair ronde et soyeuse imprégnée de notes de réglisse et de cassis. Il faudra patienter deux ou trois ans pour l'apprécier pleinement, sur un plat en sauce. Le rosé 2012 Soleil (moins de 5 € ; 18 000 b.) vous attend quant à lui dès l'automne. « Tutti frutti » au nez, rond, généreux et un peu plus confituré en bouche, avec la pointe de fraîcheur qui va bien en appoint, il plaira sur une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Petra viridis
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE PETRA VIRIDIS
1, av. Auguste-Bastide
4860 Pierrevert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 19 06
F: +33 4 86 74 85 08
@: technique@cave-pierrevert.com

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Le vin : Petra viridis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).