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CAVE DES VIGNERONS DE PIERREVERT
Cabernet-Sauvignon 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée par le châtelain-vigneron Auguste Bastide en 1925, la cave coopérative de Pierrevert suggère de déguster son cabernet-sauvignon sur un ragoût d’agneau ou des pieds paquets à la provençale. Il est certain que ce suave 2008 aux arômes de poivrons mûrs et à la puissante structure tannique ne devrait pas se déplaire dans cet accord régional.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons de pierrevert
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE PETRA VIRIDIS
1, av. Auguste-Bastide
4860 Pierrevert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 19 06
F: +33 4 86 74 85 08
@: technique@cave-pierrevert.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).