Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

AOC Pierrevert

Le village médiéval de Pierrevert et dix communes, non loin de Manosque, situées dans la partie la plus chaude du département des Alpes-de-Haute-Provence, région chère à Jean Giono, ont accédé à l'AOC. Les vins rouges, rosés et blancs sont d'un degré alcoolique assez faible et d'une bonne nervosité?; ils s'associent parfaitement aux produits locaux : agneau et fromages de chèvre de Banon.
COULEUR

blanc, rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
Rouge : 2 à 5 ans Rosé et blanc : 1 à 3 ans.
Oeil: La robe limpide des vins rouges est d'une couleur soutenue.

La couleur des rosés varie du rosé clairet au rouge léger et transparent.

Les blancs sont généralement d'un jaune très pâle, brillant.

Nez: Dans les vins rouges, les arômes de cassis, de beurre frais et de pain grillé dominent.

Les vins rosés affichent des arômes de petits fruits rouges et parfois de bonbon anglais avec une note de pain grillé.

Les vins blancs révèlent un nez franc aux notes citronnées.

Bouche: En rouge, une belle présence tannique et un équilibre acide-gras apparaissent. Les arômes fruités sont parfois soulignés par une note boisée.

Les vins rosés révèlent l'équilibre typique du terroir, une bonne acidité contrebalancée par beaucoup de gras.

Les vins blancs bénéficient d'un bon support acide arrondi par le grenache blanc et enrichi par les arômes fruités (type agrumes) du vermentino.

Mets vins: asperges, agneau grillé. apéritif, anchoïade. agneau, fromages de chèvre.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

LES VINS D’APPELLATION Pierrevert

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.