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PATRICK ET HUGUETTE SAILLANT
Sur lie Cuvée Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes du domaine, âgées de trente-cinq ans, sont plantées sur un sol de granite et bien exposées sur les coteaux de la Maine. Patrick Saillant en tire une petite production millésimée 2012 jugée remarquable. Le nez expressif entre les fleurs blanches et les agrumes annonce un vin ample et vif, enrobé par des notes de pêche et de pamplemousse fort plaisantes. Sa belle structure lui confère un certain potentiel de garde, et il faudra patienter jusqu'en 2015 pour l'apprécier pleinement sur des antipasti aux accents de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick et huguette saillant
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SAILLANT-ESNEU
8, La Grenaudière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 03 80 10
@: saillant-esneu@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Patrick et huguette saillant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.