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PASCAL PRUNIER-BONHEUR
Trois Follots 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Prunier, natif d'Auxey-Duresses, et son épouse Christine Bonheur ont créé leur domaine en 1983 (7 ha aujourd'hui), complété par une activité de négoce depuis 2002. Des habitués du Guide, notamment pour leurs auxey-duresses et monthélie.

Ceclimattire son nom d'une zone humide en raison de la proximité de la rivière où les brouillards persistent. Malgré la grêle qui a réduit la production en 2013, Pascal Prunier a conservé cette cuvée de négoce. Le nez est discret mais avenant, sur la griotte, la cerise, les épices et les touches empyreumatiques de l'élevage. L'attaque, ronde et fine, est relayée par une bonne trame tannique, et le fruit frais s'épanouit jusqu'à la finale grillée et chocolatée.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal prunier-bonheur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRUNIER-BONHEUR
23, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 66 56
F: +33 3 80 21 67 33
@: pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal prunier-bonheur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noisettes de chevreuil

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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