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PASCAL PRUNIER-BONHEUR
Les Duresses 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Le meilleur moyen de prendre un train à l'heure, c'est de s'arranger pour rater le précédent» disait Marcel Achard. Finaliste du coup de cœur l'an passé, Pascal Prunier monte cette année en première classe et accroche deux autres vins à cette locomotive qui porte et tire le nom du village. Vêtue d'une robe rubis brillant, cette bouteille exprime un intense parfum de cerise confite. Une structure soyeuse aux tanins souples et à la juste vivacité permettra de l'apprécier dès Noël sur un risotto de veau, même si l'on peut l'encaver deux années. Le village rouge 2007 (11 à 15 €) décroche une étoile. Des flaveurs de petits fruits rouges, une attaque ronde et une bouche bien mûre. Côté chardonnay, le village blanc 2007 (11 à 15 €) voyage en seconde (une citation) mais son billet est bien validé: églantine, amande et vivacité, tout est réglementaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal prunier-bonheur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRUNIER-BONHEUR
23, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 66 56
F: +33 3 80 21 67 33
@: pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal prunier-bonheur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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