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OURY-SCHREIBER
Pinot noir Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Neuf hectares en pays messin, cela représente un domaine d'importance. Son propriétaire, Pascal Oury, est régulièrement mentionné dans le Guide. Trois cuvées retenues cette année. Un rouge intense à reflets violacés pour ce pinot noir; un nez expressif sur les fruits rouges et le boisé; des arômes de cuir et de grillé au palais, une attaque souple et une belle ampleur. De solides tanins également, garants d'un solide potentiel mais qui devront se lisser. En blanc, l'auxerrois 2007 est cité pour sa robe jaune pâle brillant, son nez intense, frais et floral, son palais bien structuré et long, agréablement acidulé, aux arômes d'agrumes. Également citée, la cuvée du Maréchal Fabert 2007, assemblage d'auxerrois, de pinot gris et de gewurztraminer, offre des arômes floraux, une attaque souple et une bonne structure. Elle devra s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Oury-schreiber
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

ANNA OURY-SCHREIBER
29, rue des Côtes
57420 Marieulles-Vezon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 87 52 09 02
F: +33 3 87 52 09 17
@: oury@neuf.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.