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OLIVIER HORIOT
Riceys En Barmont 2006

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux Riceys, dans l'Aube, on peut produire les trois appellations champenoises; ce dont ne se prive pas Olivier Horiot, vigneron depuis 2000 aux Riceys-bas. Sa parcelle argileuse En Barmont, exposée est, n'est pas inconnue des lecteurs du Guide. Une macération semi-carbonique de trois semaines et un élevage sur lies en fût ont donné naissance à cette cuvée intense dans sa robe rubis et dans ses senteurs de fruits rouges et de sous-bois, qui se nuancent de réglisse au palais. Ronde, harmonieuse et longue, la matière est bien en place et le restera encore un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier horiot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

OLIVIER HORIOT
25, rue de Bise
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 29 32 16
F: 03 25 29 17 99
@: champagne@horiot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Olivier horiot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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