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OLIVIER HORIOT
Riceys En Valingrain 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Explorateur de ses terroirs et expérimentateur dans l'âme, Olivier Horiot a proposé au jury une cuvée confidentielle destinée aux amateurs curieux: un coteaux blanc de la commune des Riceys, commune célèbre par son pinot noir à l'origine d'un rosé. Son terroir argilo-calcaire ressemble-t-il au kimméridgien du chablisien voisin? Ce chardonnay a été vinifié et élevé en fût, bâtonné, sans collage ni filtration. Empyreumatique au nez et en bouche, il est gras, rond et équilibré: la réussite est au rendez-vous. Pour une dégustation autour d'un bon poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier horiot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER HORIOT
25, rue de Bise
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 29 32 16
F: 03 25 29 17 99
@: champagne@horiot.fr

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COMMENTAIRE
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