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NOVI
Grès de Montpellier 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre pins et garrigue, le Mas du Novi a été la grange viticole de l'abbaye de Valmagne. Le savoir-faire s'est perpétué jusqu'à ce vin travaillé comme de la dentelle. Son bouquet subtil mêle les notes florales et la griotte à un boisé délicat. Bien structuré par ses tanins et sa fraîcheur, ce 2006 a le soyeux qu'il faut pour tapisser en douceur le palais. Et pour couronner le tout, il semble ne pas avoir peur du temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Novi
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS SAINT-JEAN DU NOVICIAT
Mas du Novi rte de Villeveyrac
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 07 32
F: +33 4 67 24 97 75
@: contact@masdunovi.com

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Le vin : Novi, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.