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LOU BLANC SELON SAINT-JEAN DU NOVICIAT
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne grange viticole de l'abbaye voisine de Valmagne, le mas du Novi était occupé par les jeunes moines, les "novices". Lou chardonnay, floral et fruité (pêche, abricot), est un vin souple et structuré, persistant et d'une bonne fraîcheur. Un vin "précieux" selon une dégustatrice, car "propice à de nombreux mariages gourmands". Lou Rosat 2009 (5 à 8 €), assez riche, décroche également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Lou blanc selon saint-jean du noviciat
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAS SAINT-JEAN DU NOVICIAT
Mas du Novi rte de Villeveyrac
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 07 32
F: +33 4 67 24 97 75
@: contact@masdunovi.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lou blanc selon saint-jean du noviciat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.