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NICOLAS PÈRE ET FILS
Essentielle 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jeune maison de négoce créée en 2011 par Franà§ois-Xavier Nicolas et dédiée aux « vins de terroir » de la vallée du Rhà´ne méridionale.

S'il est plutôt discret à l'olfaction (léger fruité), ce 2013 se montre plus disert et chaleureux en bouche autour de fruits confiturés, de la garrigue et des épices. On apprécie aussi sa rondeur, ses tanins bien fondus et sa bonne longueur. Un bon classique de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas père et fils
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS PÈRE ET FILS
400, rue du Portugal ZI des Crémades
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 33 19 21
F: +33 9 82 11 01 92
@: fxnicolasvins@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nicolas père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule de veau aux aubergines
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.