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MONDET
Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par vent de sud-est, les habitants de Cormoyeux entendaient sonner les cloches de l'abbaye de Hautvillers. À la fois vigneron et négociant, Francis Mondet, rejoint par ses filles et ses gendres, s'appuie sur un vignoble de 11 ha implanté sur les coteaux de Cormoyeux et de Romery, villages proches de la vallée de la Marne. Sa cuvée Tradition assemble 20 % de chardonnay au pinot noir. D'une teinte jaune pâle, elle dévoile un nez élégant de fleurs blanches et de pamplemousse. On retrouve ces arômes au sein d'une matière vive et légère qui destine ce champagne à l'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mondet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL FRANCIS MONDET
2, rue Dom-Pérignon
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 15
F: +33 3 26 58 44 00
@: champagne.mondet@wanadoo.fr

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Le vin : Mondet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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