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MONDET
Grande Réserve

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
200 m de caves à 20 m sous terre: c'est tout le charme des visites champenoises. Cette Grande Réserve privilégie les raisins noirs (85 % dont 70 % de pinot meunier) et comprend un cinquième de vins de réserve des années 1999 et 1998. Une partie des vins passe par le bois. L'or dans le verre est parfaitement typé champagne, note un dégustateur. Pour tous, fruité et minéralité s'équilibrent harmonieusement. La cuvée Fût de chêne (15 à 23 €) sollicite dans les mêmes proportions les trois cépages champenois de la vendange de 2001 élevés six mois dans le chêne neuf. Un champagne original, légèrement boisé au nez et en bouche, fruité, équilibré et long. Il est cité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mondet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL FRANCIS MONDET
2, rue Dom-Pérignon
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 15
F: +33 3 26 58 44 00
@: champagne.mondet@wanadoo.fr

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Le vin : Mondet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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