Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
200 m de caves à 20 m sous terre: c'est tout le charme des visites champenoises. Cette Grande Réserve privilégie les raisins noirs (85 % dont 70 % de pinot meunier) et comprend un cinquième de vins de réserve des années 1999 et 1998. Une partie des vins passe par le bois. L'or dans le verre est parfaitement typé champagne, note un dégustateur. Pour tous, fruité et minéralité s'équilibrent harmonieusement. La cuvée Fût de chêne (15 à 23 €) sollicite dans les mêmes proportions les trois cépages champenois de la vendange de 2001 élevés six mois dans le chêne neuf. Un champagne original, légèrement boisé au nez et en bouche, fruité, équilibré et long. Il est cité. (NM)
Détail du vin Mondet
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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