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MICHEL HEYBERGER
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur les pentes dominées par le Haut-Koenigsbourg, Saint-Hippolyte bénéficie d'une situation privilégiée. Les Heyberger, qui exploitent aujourd'hui près de 10 ha, y sont vignerons depuis 1900. Conforme à son origine argilo-gréseuse, leur gewurztraminer apparaît déjà bien épanoui. Expressif au nez, intensément fruité, il s'impose au palais par son équilibre, sa vivacité contrebalançant une pointe de rondeur. Un vin gourmand pour accompagner des plats sucrés-salés. Il est prêt, et tiendra aussi plusieurs années. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3350
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL HEYBERGER
4, rue de l'Ancien-Abattoir
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 78
@: michel.heyberger@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel heyberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.