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MICHEL HEYBERGER
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons depuis 1900, les Heyberger se sont établis dans une maison à colombages au centre de Saint-Hippolyte. Ils cultivent 9,5 ha en contrebas du Haut-Koenigsbourg, à la limite des deux départements d'Alsace.

Ce gewurztraminer offre une expression légère, typée et agréable du cépage : nez discrètement épicé et poivré, attaque souple, bouche aromatique, équilibrée et de bonne longueur. Un ensemble aérien. (Sucres résiduels : 29 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL HEYBERGER
4, rue de l'Ancien-Abattoir
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 78
@: michel.heyberger@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel heyberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : samoussa de poulet aux légumes
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.