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MICHEL HEYBERGER
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Heyberger est installé à Saint-Hippolyte, village en contrebas du Haut-Kœnigsbourg, à la limite des deux départements alsaciens. Son gewurztraminer est issu d'un sol argilo-gréseux, un type de terroir qui confère aux vins de la finesse. C'est un classique à la robe d'un jaune profond, qui libère à l'aération d'intenses parfums de fleurs et de fruits confits. Rond, riche et de bonne longueur, il délivre aussi en bouche ces arômes de fruits mûrs et de rose qui portent la signature du cépage. On pourra le marier avec des desserts fruités. (Sucres résiduels : 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL HEYBERGER
4, rue de l'Ancien-Abattoir
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 78
@: michel.heyberger@sfr.fr

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Le vin : Michel heyberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.