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MICHEL HEYBERGER
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons depuis 1900, les Heyberger se sont établis dans une maison à colombages au centre de Saint-Hippolyte. Ils cultivent 9,5 ha en contrebas du Haut-Koenigsbourg, à la limite des deux départements d'Alsace.

Né sur des sols granitiques, ce vin paille clair présente un nez élégant mais surprenant, dominé par des notes florales évoquant la rose. Dans la même tonalité aromatique, le palais est puissant et sphérique. Une minéralité liée au terroir vivifie la finale. (Sucres résiduels : 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL HEYBERGER
4, rue de l'Ancien-Abattoir
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 78
@: michel.heyberger@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel heyberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon aux pêches
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