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MAX ET ANNE-MARYE PIGUET-CHOUET
Les Boutonniers 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le climat, dont le nom signifie «buisson», couvre presque 5 ha à la limite de Meursault. Le millésime précédent né de ce même lieu-dit avait été élu coup de cœur. D’un vieil or brillant, ce 2009 associe avec finesse les fleurs blanches et la pêche de même couleur. Rond dès l’attaque, il s’impose en bouche par son gras et son boisé subtil. Une parfaite image du millésime. Trois années de garde, et l’on pourra le marier à des saint-jacques, à des poissons fins ou à de la volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Max et anne-marye piguet-chouet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAX ET ANNE-MARYE PIGUET-CHOUET
16, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 25 78
F: +33 3 80 21 68 31
@: piguet.chouet@wanadoo.fr

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Le vin : Max et anne-marye piguet-chouet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.