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MAURICE ET XAVIER GIROUD-POMMAZ
Humagne rouge de Chamoson Les Cigalines 2010

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fondé en 1963 propose une large palette de vins : trente-et-un pour seulement 6 ha de vignes ! Un beau concentré de la production valaisanne et un voyage ampélographique assuré, en Suisse (fendant, petite arvine, dôle, cornalin, diolinoir…) ou ailleurs (gamay, pinot noir, chardonnay, sangiovese…). Ici, honneur à « l'indigène » humagne rouge, à l'origine d'un superbe vin pourpre et dense, au nez typé d'écorce de chêne et de fruits à l'eau-de-vie (marasquin). Mais c'est surtout son magnifique toucher de bouche qui a séduit les dégustateurs, son élégance et sa montée en puissance, allant d'une attaque souple à une finale chaleureuse. Un vin charmeur en diable, que l'on servira, aujourd'hui comme dans deux ou trois ans, sur un paillard de veau grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice et xavier giroud-pommaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAURICE ET XAVIER GIROUD-POMMAZ
rue de Pommey 21
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 44 52
F: +41 27 306 90 19
@: info@siseranche.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.