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MATHELIN
Carte d'or

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Cerseuil, hameau de Mareuil-le-Port sur la rive gauche de la Marne, ce récoltant-manipulant dispose d’un vignoble de 15 ha. Son brut Carte d’or assemble les récoltes 2008 et 2007 et marie les trois cépages champenois. Majoritaire, le chardonnay a été élevé en fût de chêne, ce qui a légué à cette cuvée un nez expressif et des notes vanillées et beurrées au palais. Un champagne équilibré et complexe que l’on n’hésitera pas à servir à table, sur des feuilletés ou du poisson en sauce par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathelin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MATHELIN
4, rue des Gibarts Cerseuil
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 73 58
F: 03 26 52 70 98
@: mathelin.champagne@orange.fr

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Le vin : Mathelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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