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MATHELIN
Tradition

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée il y a environ un siècle, cette exploitation familiale dispose de 15 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Son brut Tradition est proche d'un blanc de noirs avec 70 % de meunier et 20 % de pinot noir. Issu de récoltes récentes (2006-2007), il révèle pourtant une grande maturité, à en juger par sa robe vieil or et par son nez aux nuances de fruits secs et de châtaigne. Des notes de pâte de fruits et de gelée de coing donnent un côté plus juvénile à une bouche ronde, ample et assez longue. Cité, le rosé provient des mêmes années et d'un assemblage presque identique à la cuvée précédente. Une proportion de raisins noirs vinifiés en rouge fait la différence et lui donne sa couleur saumon clair. Discret au nez, ce champagne fait preuve d'une belle présence vineuse au palais. Ces deux bouteilles pourront accompagner le repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathelin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MATHELIN
4, rue des Gibarts Cerseuil
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 73 58
F: 03 26 52 70 98
@: mathelin.champagne@orange.fr

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Le vin : Mathelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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