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MAS PEYROLLE
Pic Saint-Loup Esprit 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Baptiste Peyrolle, descendant d'une longue lignée de vignerons, a réaménagé la cave de son arrière-grand-père à partir de 2002, après quelques aventures viticoles à l'étranger. Il conduit aujourd'hui un vignoble de 10ha en agriculture biologique.

Assemblage de mourvèdre, de syrah et d'un soupçon de cinsault, cette cuvée séduit d'emblée par sa robe rubis brillant comme par ses notes florales, qui se dévoilent en douceur. Fraise et épices douces, tanins très fins, fraîcheur mentholée, le charme opère aussi en bouche. Un vin délicat, aérien, harmonieux.
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Guide 2015
Vin remarquable
Pic Saint-Loup Chant de l'aire 2012 (11 à 15€; 4000b.): un vin éclatant aux parfums de fruits noirs (cassis, mûre), d'encens, de moka, d'olive et de truffe. Un bouche fraîche aux douces notes d'élevage, appétente et d'une belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas peyrolle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS PEYROLLE
5, rte de Brestalou
34270 Vacquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 29 53 91
F: 04 67 55 99 50
@: jbpeyrolle@yahoo.fr

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Le vin : Mas peyrolle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aiguillettes de canard aux airelles
COMMENTAIRE
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