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MAS DU SALAGOU
Cinerite 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette petite propriété familiale située non loin du lac du Salagou, sur des terres volcaniques, signe une cuvée qui révèle les caractères du sol de cinérites d'où elle est issue. Paré d'une splendide robe rouge sombre aux reflets violines, ce 2010 dévoile des parfums délicats de fruits des bois et de pierre à fusil sur un fond toasté de qualité. La bouche veloutée confirme le fruit, la minéralité et les notes grillées. Ce vin d'une belle maturité est le produit d'un travail soigné et du respect d'un terroir unique. À servir avec une côte de boeuf, tout simplement. La cuvée La Ruffe 2011 rouge (8 à 11 €; 5 500 b.) obtient deux étoiles pour sa puissance et pour son harmonie. À noter: le domaine est en cours de conversion bio."
IDENTITÉ DU VIN :
Mas du salagou
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BRUNO PEYRE
4, chem. des Landes
34800 Octon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 26 01
@: clos.clapisses@yahoo.fr

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Le vin : Mas du salagou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.